CREME BUDWIG

CREME BUDWIG  (pour une personne)

• 4 cuillères à café de fromage blanc maigre (faisselle ou, yaourt de brebis ou de soja) (sans liant ni agent conservant), non homogénéisé.
• 2 cuillères à café huile de lin / cameline / noix / germe de blé garantie de première pression à froid.
• 1/2 jus de citron.
• 2 cuillères à café de céréales moulues fraîchement. En alternance :
- Orge
- Avoine (Relâche l’intestin)
- Riz (Constipe)
- Millet
- Sarrasin (Constipe)

Ni blé, ni seigle, ni mélange de céréales

• 1 cuillère à café de graines oléagineuses. En alternance :
- Lin (Moudre impérativement)
- Sésame (Moudre impérativement)
- Amandes (Peuvent être moulues)
- Noisettes (Peuvent être moulues)
- Noix (Peuvent être moulues)
- Pignons (Garder entiers pour mastiquer)
- Tournesol (Garder entiers pour mastiquer)
- Courge (Garder entières pour mastiquer)

• 1 banane bien mûre, écrasée ou en rondelles, ou une pomme râpée
•  fruits de saison (mûrs, non acides,)

MARCHE A SUIVRE
1. Battre le fromage blanc et l'huile en crème (très important pour une bonne digestion).

2. Ajouter les céréales, les graines oléagineuses.

3. Les personnes qui ne supportent pas l'association céréales et fruits peuvent manger les fruits entre les repas. La banane est désacidifiante. Elle peut être ajoutée écrasée ou en rondelles, mais doit être consommée lorsque la peau est tachetée de brun. Les fils doivent être enlevés, de même que l'extrémité noire.

A noter que :
Le sarrasin est très doux à l'intestin. Pour les personnes diarrhéiques, commencer par une crème Budwig au sarrasin, moulu avec des amandes.
Passer ensuite au riz, puis alterner les cinq céréales en intercalant éventuellement le sarrasin.

Pour les personnes constipées, commencer par l'avoine, ensuite intercaler l'avoine entre toutes les céréales. Eventuellement éviter le riz et/ ou le sarrasin dans un premier temps.
Ensuite changer de céréale et de graine oléagineuse chaque jour.

Commentaire du webmestre : J'en mange chaque matin et je me régale...

POURQUOI VIVAIENT-ILS SI LONGTEMPS ?