Le lait en brique et le poisson carré

Alexandre Dumaine 

 

Beaucoup de nos contemporains, même s’ils ont quelque idée spéculative sur la réalité des choses, croient en pratique qu’un poisson est un rectangle jaune et que le lait est produit dans une brique en carton.

Ce rapport faussé avec notre nourriture et sa source, l’agriculture, entraîne une méconnaissance des pratiques paysannes naturelles. Cette méconnaissance n’est certainement pas étrangère à la disparition progressive des paysans en France (en quarante ans, le nombre des agriculteurs a été divisé par quatre) : nos contemporains ne veulent tout simplement plus être paysans. Pourtant, les agriculteurs, avec l’aide de la nature, produisent la nourriture indispensable aux hommes, que jamais les produits de substitution à base de pétrole ou autre ne pourront remplacer.